湖北师范大学专升本

食品科学与工程

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专业介绍:

湖北师范大学食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础,研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产,食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科,是生命科学与工程科学的重要组成部分,是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

层次:普通专升本
学习形式:函授
学制:3年

培养目标

本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践技能为支撑,培养具有高政治文化素质,适应21世纪食品工业和社会发展需要,德、智、体、美、劳全面发展的,拥有强烈社会责任感、基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,能够从事食品的生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学和技术服务等方面工作的复合型人才。

 

培养要求

掌握食品科学与工程的专业知识,能够从事食品生产管理和产品销售等工作;具备创新和创业的能力,能够把握市场机会和食品行业的发展趋势,开展食品科学技术的研究与开发。

 

学制

专升本3年

 

主干学科

食品科学与工程

 

主干课程

食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品营养学、实验设计与论文写作

 

毕业证书与学位证书说明

接受“普通专升本”的学生在本科学习期满并达到普通本科毕业所需学分后颁发普通本科毕业证书。符合学位授予条件的授予学士学位。 

 

就业方向

毕业后可到食品加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门从事教学、科研及管理等工作。